Gastronomie für Genießer

Wir schaffen Räume, in denen Menschen sich treffen und miteinander speisen, trinken, reden, lachen und genießen.

Ein Restaurant »läuft« nicht von allein. Dazu gehören Erfahrung und Kompetenz in Qualitäts- und Personalmanagement, ein erfolgreiches Konzept und nicht zuletzt gutes Marketing. All dies setzen wir von JAMES Catering + Services in unseren Restaurants Waldgasthaus Balsamine, Schlossrestaurant Kochberg und Restaurant und Saal Hohenzollern in Weimar praxisnah – und vor allem gastfreundlich – um.
Wir folgen nicht blind jedem kurzlebigen Gastro-Trend, sondern setzen auf die Kombination von besonderer Qualität und ausgezeichnetem Service.
Gäste sind Freunde – unter diesem Gesamtkonzept bewirten wir seit nunmehr 10 Jahren mit viel Freude und Engagement rund 30.000 Gäste pro Jahr. Bei uns spürt jeder Gast, dass er uns wirklich willkommen ist, dass seine Erwartungen nicht nur ernstgenommen, sondern auch erfüllt werden – in Thüringen noch immer ein echter Standortvorteil!

Unser Speisenangebot vereint das Beste aus Thüringer Kochtradition und modernem Genuss. Wir verwenden ausschließlich frische, hochwertige Produkte, aus denen wahre Köstlichkeiten entstehen. Selbstverständlich finden sich in unseren Küchen viele saisontypische Zutaten und wir verwenden mit Vorliebe Qualitätsprodukte aus der Region.
Die insgesamt 18 festangestellten und zahlreichen freien Mitarbeiter sind hervorragend geschult, ausgesucht freundlich und bemühen sich, unseren Gästen jeden kulinarischen Wunsch zu erfüllen.

Das Waldgasthaus Balsamine blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Heute, zwei Jahre nach der Wiedereröffnung durch JAMES Catering + Services, kann man durchaus von einer Erfolgsstory sprechen. Die Bürger von Weimar und aus der Umgebung haben die Balsamine mit Begeisterung als Ausflugsziel, Location für Festivitäten und besonders reizvoll gelegenes Restaurant mit exzellenter Küche und ausgezeichnetem Service wieder entdeckt.
Ganz neu in der »JAMES-Familie« ist der Saal Hohenzollern in Weimar.

Das wunderschöne historische Ambiente von Schloss Kochberg, einst im Besitz der Familie von Stein, hat neben der hervorragenden Arbeit von JAMES Catering + Service sicher auch dazu beigetragen, dass diese Location inzwischen eine der ersten Adressen für Hochzeitsfeiern und Familienfeiern aller Art ist. Die große Zahl der Buchungen zeigt weiterhin einen starken Wachstumstrend – und führt außerdem zu zahlreichen Folgeaufträgen aus dem Rudolstädter und Saalfelder Raum.